Mocha's Brownies With Ganache

Baru 3 mnggu kuliah,aku dh homesick gler2..hoho.. mnggu nie aku b'hujung mnggu kt umh..jauh dr segala tekanan kt hstel..hahaha.. mmandangkn mnggu nie byk gler esemen & drawing yg kena wat so aku bwk blek skali aku punya sketch book & drawing..konon2nya nk wat kt umah la kn..tp hampehh..satu pn x jln..sketch book aku tu pn x terusik kt dlm beg..hahaha... rase nk wat tp x t'gerak pulakss tgn aku nie...penyakit MALAS yg mmg x leh nk bendung..tp bab b'FB laju jee..mmg rajin..hehe.. time bukak beg laptop aku smlm,aku terserempak la ngn buku respi yg aku beli pkai baucer buku haritu..Kompilasi Tat & Brownies keluaran Alaf 21.. haiii...tetibe satu aura menyeru aku..jeng3..!!! rase cm nk wat brownies la pulakss....ekekeke.. so..ape tnggu lg..aku bukak peti & kabinet azimat umah aku nie..cek brg2 ape yg ade..cek punya cek mmg cukup nk wat brownies!! ape tnggu lg..mase utk 'sepahkan' dapur lerr.....hahaha... jom tgk brownies yg aku wat nie...^_^

Brownies yg dh kena potong~

Bahan-bahan :

Tambah lg susu pekat & esen vanilla..

# Bahan-Bahan Untuk Brownies

180 gm Tepung Superfine (kalu xde ganti ngn tepung High Ratio & kalu xde jgk jgn wat..!! hehe)

180 gm Gula Halus / Castor Sugar

150 gm Mentega

150 gm Coklat Masakan (nk lg sedap pkai coklat compound..perghhhh~)

100 gm Coklat Chip

1 Sudu Besar Nescafe (aku pkai Indocafe)

4 Biji Telur

1 1/2 Sudu Teh Esen Vanilla

Cara-cara :

1) cairkan bersama mentega dan coklat masakan.

mentega & coklat cair

2) masukkan gula halus & nescafe. kacau perlahan-lahan..jgn ganas2..jap lg terpecik2 susah......

3) pstu masukkan telur (kacau dulu baru masukkan) & esen vanilla. kacau rata pstu baru masukkan tepung..kacau lg smpai sebati yep..

4) masukkan cip coklat (sblom masukkan,gaul ngan sdikit tepung..tips nie..xnk ikot xpe..)..then gaul sebati..

5) dh sebati sume bahan td, tuangkan dlm loyang..(sblom tu alas loyang dgn baking sheet..nnt senang nk kluarkan brownies..xpyh nk terlangkupkan loyang..angkat je baking sheet tu..)

6) masukkan dlm oven..suhu 180c pkai api atas & bwh..bakar smpai masak..ok?

(sblom masukkan dlm oven tu,panaskn oven dlu dlm 10minit)

# Bahan-bahan Untuk Ganache

150 gm Coklat Cip

1 Sudu Teh Nescafe

2 Sudu Teh Air

1 Cawan Heavy Cream - dipanaskan secara double boiler

*Ganache yg kat atas nie respi dlm buku..aku xpkai pon..umah aku xde Heavy Cream..mende alah ape entah..kalu whipping cream or fresh cream aku thu la..hahaha.. so..aku pkai respi aku sndiri..ikot suke hti aku la..brownies aku! hahahaha..

# Bahan-bahan Untuk Ganache

200 gm Coklat Masakan

100 gm Susu Pekat Manis

50 gm Mentega

1 Sudu Besar Nescafe

* dipanaskan secara double boiler

campakkan sume bhn dlm periuk..pstu panaskan secara bouble boiler

panaskan smpai coklat cair & rata..berkilat & leh d buat cermin muka..hahaha

Cara-cara Menghias :

1) tuang Ganache ke atas brownies yg dh siap d bakar..

2) ratakan Ganache..ratakn slow2 & penuh lemah lembut & sopan santun yeee...hehehe..

3) dh sejuk..baru leh kluarkan dari loyang..pastu korang potong la ikot kesukaan...

tengah2 potong..ngap dulu..ekeke..