Fancy Cookies in Jar

Dah 2-3 hari siap cookies nie, hari nie baru sempat update & upload gambo2nye..hoho..

cookies yg dh siap dibakar & ready utk di kaler2..

cookie cutter Playboy yg x tahan tuhhh....hahahaha...:D

mula2 x bajet pon tu Playboy, aku anggap Rabbit je..

skali siap bakar,adik2 lelaki aku tegur...'Perghhh!! Playboy!'

part nk kaler2 la paling besttt...mula2 kaler yg 1st 3 cookies tu ok la lg..msuk yg ke-4..

mak aiihhh..lenguh ketiak2 & segala urat belakang..T___T

 Red & Blue  

bese2 aku tengok org buat kaler pink,kuning cair,hijau cair..

umah aku just ade water-base red & blue food colouring je..

so,bantai jela ape yg ade..terdesak sangat...hoho..

nie time nk tunggu Glaze Icing kering..

yg b'kilat2 tu x kering lg la tuuu...

dh siap kaler & kering ape sume baru masukkan dlm jar...

bese2 utk doorgift, org letak dlm plastic wrapper je..cm lolipop tu..

kt umah aku xde plastic wrapper,so letak dlm jar je laaa....

klau xde jar, letak dlm balang kueh pon boleeeyyyy......:D

RESEPI GLAZE ICING

Glaze Icing

Semalam kemaen ecited aku nk buat Sugar Cookies atau kt M'sia lebih dikenali sbg Fancy Cookies.. Sugar Cookies nie memang glemer la kt oversea sinun... besenya utk parti or event mcm birthday, baby shower, n mcm2 lg la..

Ekceli dh lame sangat aku nk buat Cookies nie tp x berkesempatan.. sblom2 nie ade jugakla aku usha2 resepi kat tenet..usha2 jela..buatnye x pun...haha.. so, semalam memang aku free..ape lg, 'berperang' kt dapur le...hee..:D

part yg nk buat cookies tu aku x bimbang sangat..yg aku duk risau part nk buat 'Sugar' tu..hmm..
susah jugak kalau x cukup bahan.. so,aku terpaksa la buat research cket...(haaiii..nk baking pun kena buat research ker??? =.=")

Dalam mencari2 ape yg dicari2 tu..ku ketemu blog Cerita Tina nie..

akak nie ade mention, 'Sugar' atau Icing tu ada 2 jenis..
 1) Icing yg pkai MERINGUE POWDER d panggil ROYAL ICING
 2) Icing yg pkai CORN SYRUP d pnggil GLAZE ICING

Masalahnya sekarang, mane aku nk cari Meringue Powder or Corn Syrup tuh??????time nk buat baru nk g beli,memang xde maknanye la kan?!!huh..stresssss.....

okeh..so,aku google lagi..mane tahu kot2 ade alternatif laen..then, terserempak pulak dgn blog Masam Manis..

kak ita ade mention, Royal Icing ade 2 kaedah:
 1) kaedah menggunakan PUTIH TELUR & PERLU DIBAKAR semula
 2) kaedah menggunakan MERINGUE POWDER & TIDAK PERLU DIBAKAR

Aku t'fikir...pkai putih telur??? dlm blog Anna Alisya ade respi Icing yg pkai putih telur tp x perlu d bakar..mcm mane ye putih telur x perlu d bakar???telur tuhhhhh.......konpius aku...hmmmm....=.=''

Dalam kepala aku duk fikir pasal Corn Syrup tu je...apekebenda tu??i made some research on this..Corn Syrup Subtitution..dlm artikel tu Corn Syrup bleh d gantikan dgn Maple Flavoured Syrup, Golden Syrup, Agave Nectar or Light Molasses...

Aku just fokus pd Golden Syrup tu je..ade sifu aku ckp yg Golden Syrup tu bleh d gantikan dgn Liquid Glucose.. Why not aku pkai Liquid Glucose??umah aku mmg dh sedia ade Liquid Glucose tuu....haaaa.....

SO....this time aku buat resepi aku sendiri...HAHAHA...

Base utk Cookies mmg aku pkai resepi yg dh sedia ade kt blog Masam Manis..

Utk Icing..aku olah sendri..:D

Glaze Icing
Bahan-bahan
200 gm Gula Ising
26 gm Air
13 gm Liquid Glucose
Water Base Food Colouring (JANGAN pkai Oil Base!)

Cara-cara :
1) Masukkan 1/2 sukatan Air, Gula Ising & Liquid Glucose ke dalam mangkuk, putarkan (pkai mixer).
2) Kemudian, masukkan lebihan Air ke dalam adunan, putar sampai likat & berkilat or gula ising betul2 hancur.
3) Asingkan & bahagikan Glaze Icing ke dalam mangkuk & warnakan ikut kesukaan.
4) Glaze Ising yg telah di warnakan boleh di masukkan ke dalam piping beg utk di pipe ats cookies..

SELAMAT MENCUBA!!

Buku Ohhh Buku~

Ehem...tetibe hari nie aku terajin (rajin ker?? =.=") pulak nk ke library..bese2nya 'berteman'..tp hari nie sensorang pulaks...x penah2 aku g library sensorang..slalunya Si Dia yg temankan..xkannye dye nk izinkan aku jln sorang2..tp nk buat cmne..hmm..  

Hajat d hati nk cari buku ilmiah utk esemen subjek Falsafah Ilmu..cari punye cari jumpala 4 ketul buku nie haa..

kemaen ecited aku..bajet nk balek awal..tup2 ternampak buku resepi pulak atas rak dekat meja yg aku duk mentelaah tu..huwaaaa!!! (kenapela aku g duk kt situ???) aku bedal sume buku resepi yg aku rase best (besenya aku judge buku by cover & tajuk..HAHA..!!)

ekceli aku konpius ape motif sebenar aku g library tu...nk cari buku ilmiah ker nk cari buku resepi...??? =.=" kt sane aku spend mase cari buku yg 4 ketul tu dlm 15minit je..lg 2-3jam aku mentelaah buku resepi..hadoiii....nasib la..sape suh letak buku resepi dlm library (salahkn librarian pulak....hoho...)..

ikotkan hati aku nie memangla nk pinjam buku2 resepi tu..tp nasib baek aku masih WARAS..sedar la jugak tujuan aku g library nk pinjam buku utk buat esemen..haha.. Ok, 1 pemegang kad di benarkan pinjam 4 Buah buku je satu2 masa..konpem2 la kn memang aku xleh nk pinjam buku2 resepi tuu....T__T

so, aku double cek purse aku tu....terase mcm ada 2 Kad Library..& memang ade 2 pun..HAHA.. 1 Kad tu aku yg punya..lg 1 Kad ehem2 punya...kui3...nasib baek Kad Library je aku yg pegang..kalau Kad Bank, Kad Kredit & sbgnya pun aku yg pegang..Habisssslaaaa....... >.<

Mengikut peraturan memang salah la keje aku tu..bedal kad org utk pinjam buku..but WHO CARES???!! janji aku bley pinjam..aku register pinjaman buku pakai machine bukan pakai org..machine tahu ker???HAHAHA... 

so,berjaya jgk akhirnya aku nk pinjam buku yg aku rase menarik sesangat tuh... :D

Eggless Chocolate Mousse Without Gelatin

Entry kali nie aku nk share respi Chocolate Mousse Tanpa Telur & Gelatin.. Entry yg lps aku sempat upload gambo je..ksian pulak aku tgk audience dr overseas yg view blog aku..view pnye view just display gmbo je tp respinye xde..haha.. so,aku dgn rajin n 'baik hatinya' translate respi & cara2 nk wat dessert nie..sory la ye grammar aku lintang pukang..huhuhu...

Servings : 4-6 Large Goblets

Ingredient :
2 Cups of Fresh Milk
1 & 1/2 Tbs of Cocoa Powder
1 & 1/4 Tbs of Corn Flour
4 Tbs of Sugar
3-4 Tsp of Dark Chocolate Compound (Optional)
1/2 Packet of Agar-agar Powder (45 gm)
3/4 Cup of Non-Dairy Whipping Cream
1/2 Tsp of Vanilla Essence

Method:
1) Prepare 3/4 cup of water in a pan then pour agar-agar powder in it. Keep a side (20-30 mins) or until completely dissolved.
2) Meanwhile, dissolve cocoa powder and corn flour into 1/4 cup of luke-warm milk.
3)  Boil the rest of milk with sugar.
4) Pour the cocoa-corn flour mixture into the boiling milk-sugar with continuous stirring. Keep stirring continuously for 2-3 mins.
5) Heat agar-agar solution till boil. The boiled agar-agar solution will be thickened and produce a transparent jelly.
6) Then, pour the solution into chocolate mixture and stir continuously.
7) Switch off the flame and keep stirring until it's almost cooled down. ( Stirring will avoid the formation of layer while cooling down)
8) Mix in the non-dairy whipping cream (whip the cream using mixer) and vanilla essence. Stir well.
9) Pour the mixture into the goblet or other kinds of container you wish for.
10) Then, refrigerate the mixture in the chiller to get a perfect set of chocolate mousse.