Biscotti (Simplest Recipe)

Dah 7 weeks aku tak balik umah sejak start sem hari tuh..hbes separuh sem baru nak balik..hoho.. bukan ape..bz ngan tesis..(kunun laa...) memang dah lame sangat aku tak jenguk buddies aku yg kat dapo..rindu sangat kat oven..rindu nak membaking sebenornye..hehe.. so hari nie macam takde ape je nak dibuat, aku usha2 lerr bahan2 ape je yg ade utk membaking..nak tahu ape je yang ade??? ni hah....

macam sikit jee..hehe.. ekceli nie bahan2 utk buat Biscotti.. :P aku malas nak membebel malam2 nie..jom tengok acane nak buat Biscotti versi aku yg simple2 nih.. :)


Bahan-bahan :
150 gm Badam (di celur dahulu)
100 ml Putih Telur (anggaran 3 hingga 4 biji telur)
125 gm Gula Aising
1 Sudu Kecil Vanilla Extract (nak guna vanilla essence pun boleh)
120 gm Tepung Superfine

Cara-cara:
1. Pukul putih telur hingga kembang & gebu.
2. Masukkan vanilla extract & gula aising.
3. Pukul lagi bahan2 tadi hingga soft peak.
4. Masukkan tepung, kaup balik adunan.
5. Masukkan badam, kaup balik hingga sebati.
6. Alaskan dulang pembakar dgn aluminium foil atau baking sheet. Panaskan oven selama 10 minit.
7. Ratakan adunan ke dalam dulang pembakar & bakar pada suhu 120c selama 20-25 minit (bergantung pd oven masing2) atau sehingga perang muda.
8. Sejukkan ke dalam peti ais selama beberapa jam..
9. Kemudian potong & susun atas dulang pembakar..pastikan guna pisau superr tajam tau time nak potong tuu...hehe..
10. Bakar lagi selama 20-25 minit pada suhu yg sama.

Mudah kan???

nie la rupa soft peak tu..adunan kental & tak jatuh..

 adunan yg diratakan atas dulang pembakar..snowwyyy gituwh! :D

 haa... yg niee baru keluar dari peti ais.. macam roti pun ade..hehe..

siap!! dah boleh mencekik pun...haha.. rasanya??memang crunchy..! ^_^

Selamat Mencuba!! :)